Как узнать рецепт пряничного теста?

Ответ:

Ирочка, добрый день! Очень приятно с Вами познакомиться, при том осознавая, как издалека Вы от нас узнали и пишете нам, спасибо Вам большое! Я думаю, что Ваш вопрос будет правильнее переадресовать моей матушке, и она обязательно вам ответит на него.

Здравствуйте, Ирина, благодарю за вопрос. Особенно приятно, что вы пишете издалека. Мы за эти годы использовали разные рецепты. Недавно нашли видео, в котором очень толково объясняются несколько основных рецептов. Всё- таки в приоритете у нас 1 рецепт из видео. Он самый простой в исполнении и с мëдом в составе, самый вкусный и ароматный. Рецепт со жжëнкой тоже хороший, но менее ароматный. И не стали бы его держать в холодильнике продолжительное время. Тесто прекрасной структуры до охлаждения. Из специй мы кладëм имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику, душистый перец, или готовую смесь из Вкус Вилла "Приправа для чая и кофе"- она хороша и удобна в использовании. Готовые пряники хранить в закрытых ëмкостях с палочкой корицы и несколькими кожурками свежего яблока, тогда они долго сохраняют мягкость. Сода в рецептах гасится, пряники содой не пахнут совсем. В крайнем случае, думаю, можно положить вместо соды разрыхлитель ( особенно в первый рецепт).Бог в помощь! 🙏🏻